Sinon, je peux improviser

Mon sourire ne voulait pas me quitter, comme s'il était encore et toujours collé sur mon visage. Puis une bonne personne à mes côtés, c'était agréable de pouvoir compter sur quelqu'un, histoire d'être un peu moins chargé. De cuisiner un peu plus, l'idéal pour moi qui adorait faire à manger et déguster mes plats avec une personne. C'était un bon point. Il semblait aussi heureux que moi de s'être arrêter ici, pour manger un morceau. Je me demandais à quel point il serait là ou non. Mah, de toute façon, j'avais du temps devant moi. Je savais que de retour chez moi, j'aurai les bras de mon amoureux qui serait là pour moi. Je suis vraiment accroc, pire qu'un drogué. Je le voyais un peu réfléchir, il était comique, avec ses petites mimiques, sa façon de parler franchement. Il était frais et rafraîchissant. Décidément, il me surprend, il voulait commencer tout de suite. Je riais franchement, il n'y avait pas grand chose à faire. Surtout en ce moment. Autant lui faire le tour du propriétaire. Il disait que par contre, niveau cuisine, il ne savait pas fgaire grand chose. Je pouffait un peu. C'est vrai, que je le voyais mal derrière un fourneau sans avoir droit à une explosion ou un truc du genre.

« D'accord, il n'as pas grand chose, le mauvais temps diminue pas mal la clientèle. Si tu fais la plonge ce soir, je t'en serai reconnaissant, la vaisselle s’accumule depuis un moment en cuisine, elle n'est pas si grande que ça, pour restaurant, mais c'est plus qu'une vaisselle à domicile, si tu vois ce que je veux dire. Suis-moi. »

Je le conduisait en cuisine, c'était bien rangé, toujours quand on se lançais à son propre compte. Mais on pouvait voir un beau de couverts et d'assiettes sales, les restes étant dans des petites tupperwares séparé, histoire de s'en resservir plus tard. Elle n'était pas énorme, mais elle était pas mal dans son genre. Je le regardais, histoire de savoir s'il sentait capable ou non de le faire. Je ne voulais pas le forcer, c'était plus une demande. J'en avais besoin, je pourrait retourner un plus tôt avec ça. Histoire d'être un peu plus au dojo, même si pour ça, je devais prendre un véhicule puant pour arriver plus vite. Vu le temps dehors, c'était la seule solution, il pleuvait... Moi et l'eau on était pas deux.

« Là dans les boîtes, c'est les restes, tu peux grignoter dedans, sans problèmes, je le fais parfois. Je me débrouille toujours avec. Bon, la porte à gauche, c'est l'entrée de service, si tu veux prendre l'air sans déranger personne, c'est là. Il fait pas mal chaud dans une cuisine. Pour ce qui est de faire la cuisine, peut-être que tu apprendra en me regardant, bien que je sois pas le meilleur exemple. »

Je faisais la cuisine comme je le pensais. Je faisais bien entendu les plats que demandait les clients, j'aimais parfois revisiter le menu qui était voulu. Je prenais une morceau de viande froide qui traînait dans une boîte et le mangeait comme si de rien n'était.

« Bien entendu, il y a quand même des déchets, tout ce qui ne se mange pas... »

Bon, je gardais les os pour moi, j'aimais les ronger, c'était dans ma nature de canidé.

Ce gars voulait vraiment aider, il me rappelle un peu ce que je fais parfois. Ce n'est pas toujours évident d'aider quelqu'un, surtout quand la personne ne voulait rien savoir. Ça arrivait de temps à autre, pas de quoi crier au drame, mais les personne sont parfois têtue. Cet homme voulait aider, il était servi. Je lui souriais un peu gêné, moi, j'avais l'habitude de faire la plonge, lui, c'était une autre histoire. Il avait bien dit amis ? Je me demandais si j'avais bien entendu. Ce qui était possible. Il me considérait déjà comme un ami, quel gars gentil. Pas sûr que je trouve quelqu'un d'aussi sympathique avant longtemps. Il parlait de la faire toute la nuit. Hum, autant l'aider un peu, alors, afin qu'on rentre plus tôt, tout les deux. C'était sûr. Je me tournais vers les fourneaux, lavant le plan de travail, un habitude que j'avais quand javais un moment de libre, au moins, il restait propre et prêt à avoir de nouveau ingrédients sur cet endroit. . Il m’appelait chef. Je riais, c'était bien la première fois que l'on me nommait ainsi. Je n'y étais pas habitué du tout. Il me demandait si j'avais le double des clés ou un truc du genre. Il voulait vraiment rester seul et pourquoi. Je ne savais pas.

« J'ai un double quelque part. Mais je vais te laisser tout seul avec la vaisselle. Je vais te donner un coup de main, histoire qu'on rentre plus tôt, tous les deux. Je n'ai pas envie de te prendre trop de ton temps. Ça ne se fait vraiment entre amis. Tu est mon premier ami félin, ça me surprend un peu. Bon, tu veux que je fasse un truc ou quoi que ce soit, je suis là, il suffit de m'appeler. J'ai encore quelques clients. Je compte sur toi. Hulrick. A tout à l'heure. »

Je filais au service, c'était simple, toujours dans ce moment de la journée, des repas pour des gens qui venaient pour l’ambiance un peu intime, vu le peu de personne autour. Les couples étaient mignons, à se regarder dans les yeux comme ça. Je me demande si je suis pareil qu'eux... C'était assez pertinent que je fasse un peu pareil que ça. Je secouais la tête et félicitait quand c'était le moment ou réconfortait les gens blessé. Les ruptures sont pas mal douloureuses. Je ne sais pas si je serai toujours joyeux, moi. Peut-être. Je ne veux pas savoir ça, non. Je revenais de temps en temps dans la cuisine, je souriais doucement et tapotais ses épaules. Il avait du courage, je pouvais me consacrer un peu plus à mes clients et ils en étaient très heureux. Les minutes passaient, j'avais faim, je piquait encore un truc ou deux dans les restes. J'avais faim, autant me nourrir un peu pour oublier un peu ce sentiment. Je me demandais vraiment ce qui le poussait à m'épauler comme ça. Il avait sûrement des collègues pirates avec qui s'amuser, non ? Il doit être plus résistant à l'alcool que moi, pas très compliqué...

L'air de rien, la vaisselle diminuait, ce n'était pas pour me déplaire. Je serai plus vite au dojo, dire qu'il vivait presque chez moi, quand on y pensait. C'était vraiment quelque chose qui s'était fait sans que l'on se rende compte de la situation. C'était mieux comme ça, au moins aucun de nous voudra dire qu'il a forcé l'autre. Vraiment, chef, je m'y habituerai donc jamais a cette appellation étrange qui était pourtant normale, surtout pour mon métier. Boire, c'était normal pour un pirate, ce mec ne voulait donc pas tomber dans ce cliché, c'était comique. Il s'impliquait pour la plonge, c'était déjà ça. J'avais eu peur qui brise des assiettes, mais tout roulait comme sur des roulettes, je n'avais pas à m'inquiéter. Ils m’appellerait en cas de souci, voilà une personne responsable, j'en avais bien besoin. Même si je prétendais le contraire, un poids en moins serait pas mal. Il l'essuyais et je lui souriais quand il me demandait si j'avais des clients satisfait. Je riais un peu. Il avait dit aussi, comme ça semblait une évidence. Il aimait vraiment ma cuisine.

« Ils le sont souvent, tu vas vite pour un novice, je suis impressionné, je vais bientôt avoir personne et l'heure sera à la recette improvisé du chef. Il reste une ou deux personne, ce n'est pas énorme. En tout merci pour cette vaisselle, je suis content. »

Je filais servir mes derniers clients, l'heure était donc aux dessert, pas ma partie préférée, mais je me débrouillais bien. Je sortais les desserts que j'avais préparé avant, ça toujours en temps de pause inimaginable ces choses-là. Surtout les plus bons, naturellement. D'ailleurs ceux-ci étaient très bon. Un peu froid, du fait qu'il avait passé dans le frigo. Un grand, qui servait à garder les ingrédients en bon état. Il en fallait toujours de réserve. J'avais encore pris tous mes œufs, j'étais bon pour en reprendre demain matin. Ce n'était pas si grave que ça au final. C'était même normal que j'en aille pas un seul. Les desserts apportés, il ne restaient qu'à attendre et ranger les assiettes et les couverts, histoire de m'occuper. Il m'avait bien aidé, cet homme qui était juste venu manger un morceau chez moi, dans mon restaurant. Sacré bon gars. Même si son intervention me rappelait à quel point j'avais besoin d'aide. Gérer tout seul un établissement était devenu fou. Je posait le tout et regardait la salle qui se vidait doucement, ils avaient tous le sourire, je ramassais l'argent. Dommage que le monde tournait un peu grâce à ça, c'était triste. Mah, ce qui importait c'était de rentrer.

« Bon, je vais commencer la préparation, tu reste ou tu t'en va. Autant faire j'avais promis, ce soir. Il y a peu de reste, mais bon, il y a des desserts, pleins. Je prévois vraiment de trop pour mon propre bien... »

Je riais en me grattait la nuque. Gêné. Toujours mon estomac qui semblait vouloir toujours plus qui m'encourageais à en faire toujours plus que prévu.

Avoir ce restaurant est une responsabilité, je le savais quand je me suis lancé, c'était comme si le petit succès que j'avais me retombait dessus, mais au moins, je commençais à être rentable. Avec ce que je gagne, je peux faire plaisir à mon amoureux, même si ce dernier n'avait pas besoin de grand chose pour être heureux. Sur ce point, on se ressemble un peu. Cet homme semblait fier de m'aider et de voir voir mon œuvre, si on peut nommer une choses faites de restes et d'autres bricoles. Je souriais en le voyant enthousiaste pour la suite. Comme si j'étais un mage faisant de la magie de mes mains, je cuisinais, ce n'était pas vraiment pareil. Je n'ai pas voulu être mage, j'étais bien en hybride. J'aurai dû me douter qu'il voulait rester. Je pouffais légèrement en l'entendant que les desserts lui faisait envie. Décidément cet homme est autant gourmand que moi. On avait pas fini avec nous deux. Je sortais ce qui restait comme dessert, cinq jolis dessert, parmi eux. Un tiramisu, quelques macarons, une tarte aux pommes, un clafoutis et une crème brûlée. Enfin, il suffisait de passer le feu dessus.

« Voilà les desserts qui me restent, pour le plat, je m'y met de suite. »

Aussitôt dit, aussitôt fait. Je commençais donc à prendre les reste, il restait pas grand chose, mais je vais faire en sorte d'en préparer deux plats. Il n'y aurait assez pour nos estomac, c'était sûr. J'allumais le feu et je m'amusait avec les reste, comme j'avais quelqu'un avec moi, je faisais un effort pour le présentation, une vilaine habitude que j'avais quand je cuisinais pour quelqu'un, parfois, je n'avais aucune envie de faire l'effort, c'était souvent au dojo. Je préférai passer du temps avec Logan ou m'entraîner un peu avec mon katana. D'ailleurs, il était pas si loin que ça. Dire que c'était un de remplacement. Je prenais quand même soin de ce dernier. Le plat avançais à un bon rythme, ça sentait déjà bon, je sentais que j'allais encore être surpris des saveurs un peu oublié d'un plat fait à l'improviste. C'était toujours un étonnement, et comme je changeait les plats avec la saison, décidant de pas prendre des aliments trop artificiels. L'assiette devant moi ne pouvait pas avoir le même tête. Il restait des ingrédients, pas mal. Certains serait moins bon demain, je les ajoutait, histoire d'avoir tout de même quelque chose dans nos plats. Même si il y avait pas mal aux yeux d'une personne normale. Ce n'était pas mon cas et celui de cet homme. Je dressait le tout et glissait sur le plan de travail deux assiettes qu'on devrait laver. Fatalement.

« Voilà c'est prêt, ce n'est pas vraiment une recette, c'est vraiment au hasard, bon appétit et on a du dessert, c'est chouette. Ce qui est pratique, c'est qu'on peut les emporter chez soi. »

Je riais. Je ne savais pas s'il était déjà servi ou non. Je reviendrai aux desserts plus tard.

A n'en pas douter, on allait encore grignoter après. Il y avait donc rien qui ne restait sur nos estomac ? C'était la question que je posais tandis que je commençais à manger, comme si j'étais tout seul, c'est dire comme un affamé qui n'avait rien mangé depuis un jour, voir deux. Le plat que j'avais fait ne durait pas longtemps avant de finir dans mon estomac. Il adorait ça. Il y avait meilleur, mais c'était très mangeable. Je devais deviner jusqu'à ce que l'appétit de cet homme était aussi impressionnant que le mien, finalement, c'était bien que je sois si amoureux. Deux ventre sur pattes, ça risquerait d'être un peu lassant. Mah, ce n'était pas grave, je l'avais invité, c'était tout ce qui comptait pour le moment. Il était de bonne humeur, c'était sympa de voir cet homme sourire, ça m'avait un peu manqué, de voir un ami, juste un ami. Il voulait que je donnes autant de dessert qui me ferait plaisir. Je riais doucement, en mettant ma main sur ma bouche, j'avais encore des choses à déguster, comme les os. Dont j'en sortais un pour le ronger. Histoire de faire mes dents. Il aimait mes plats, c'est le genre de personne que je pourrai inviter au dojo pour festin digne de ce nom. Il s'excusait pour son impolitesse. Je rias. Lâchant un peu l'os.

« Dans le pays de mon maître d'arme, il est assez bien vu de manger en faisant du bruit. Ne te gène pas, je pense pas m'être gêné pour être discret, autant être au naturel, vu qu'on sera amené à travailler plusieurs ensemble, tu ne penses pas ? Pour les desserts... je t'ai vu loucher sur le tiramisu, je te l'offre, hum autre chose, je pense que les macarons seront pratique pour emporter chez soi. Je te laisse le libre choix de prendre ou non les dessert, tant que tu m'en laisse au moins un. De toute façon, je cuisinerai un truc en rentrant chez moi, je me connais. »

Je ne mentais jamais pour ce genre de cas, puis si j'ai bien appris quelque chose en étant avec un gars franc du collier, c'est que le mensonge peu faire mal. Surtout avec des amis. Je reprenais l'os qui traînait, j'avais vraiment l'air d'un chien en ce moment, c'était fou. Je souriais, je sais qu'il ne gênerait pas pour me piquer mes petites gâteries sucrées. Autant qu'elles soit mangées que jetées. C'était bien mieux de les donner à une personne que j'appréciais un peu. Bon, j'ai un nouvel ami et une aide irrégulière pour le restaurant, faudra que je cherche quelqu'un, ce n'est pas urgent... Des choses pouvaient attendre. Celle-ci en faisait partie... Je m'étirait un peu avant de prendre mon katana et le mettre sur mon épaule.

« On va pouvoir rentrer, c'est cool. Repasse me voir quand tu veux. Tu es le bienvenu, ici. »

Je prenais la clé, une petite chose, mais il valait mieux être prudent avec ces choses-là. Je sifflais quelques notes et l'hirondelle se posait sur mon épaule. Je grattais ses plumes doucement.